Инспекторы составили список блюд, которые обязательно нужно попробовать.
В преддверии церемонии вручения премии Мишлен, которая состоится 18 апреля в Тампе, мировой ресторанный гид объявил победителей Bib Gourmand Award 2024 во Флориде. По словам группы анонимных инспекторов, это рестораны, предлагающие посетителям блюда "хорошего качества по разумной цене".
Гурманы отметили наградой новый ресторан в Майами Tam Tam. Лауреатов победителей Bib Gourmand Award 2024 будут награждать на сцене вместе с теми, кто получил звезды Мишлен, на церемонии, которая состоится в отеле Tampa EDITION.
Ресторан Tam Tam - это заведение, которое славится вьетнамскими блюдами в ностальгическом сайгонском стиле.
“Наши инспекторы были в восторге от впечатляющих вкусовых качеств и уверены, что гурманы — как местные, так и приезжие — по достоинству оценят кухню”, - прокомментировал Гвендаль Пулленнек, международный директор гида Мишлен.
Супруги Тэм Фам и Харрисон Рамхофер, владельцы ресторана, придерживаются своего видения того, как должно выглядеть место, в которое хочется возвращаться.
"Ресторан Tam Tam расположен на окраине центра города, рядом со зданием окружного суда. Чего вы не найдете в этом заведении? Например, гламурного зала, ди-джея или охранников на входе. Здесь никто не ходит на высоких каблуках или в дизайнерских кроссовках. Вы можете прийти в ресторан в том, в чем чувствуете себя наиболее комфортно", - такой отзыв о посещении ресторана оставил анонимный инспектор Мишлен.
В Tam Tam гурманам советуют попробовать крылышки в карамельном рыбном соусе, копченую баранину с листьями салата и лапшой Banh hoi, а также свиные ребрышки, глазированные тамариндом. На десерт гиды Мишлен рекомендуют взять чизкейк с кремом из кешью и покрытым желе из маракуйи.
Comments